拔丝山药的正确方法（拔丝山药怎么做）

【资料图】

山药去皮切段。切成大小适中的短条状。放入盛有清水的碗中备用。用开水焯一下，捞出放入盛有冷水的碗中。沥干水，放入另一个碗中。加入适量淀粉，搅拌均匀。在热油中炸至金黄色。取出后放在盘子里备用。在油锅里倒入适量的糖，翻炒糖汁。倒入炒好的山药条，取出放在盘子里。这么好吃的饭做好了，去尝尝吧！

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